דייט עם מיכל – עם ג’אש אבין

המלונאי של המדינה, יליד מילאנו. את ילדותו  העביר בחיפה וחווית האירוח הראשונה שלו היתה באולם החתונות של הוריו, משם הדרך למלונאות היתה טבעית וכללה לימודי מלונאות וטבחות ב״תדמור״, הדרך לאמריקה היתה  מתבקשת. עם מראה של כוכב קולנוע הוליוודי נסע להגשים את החלום בארץ האפשרויות הבלתי מוגבלות. אבין התמקצע ולמד עוד תואר במלונאות  וכבש את אמריקה כשקיבלה את הישראלי המוכשר  לנהל את מלון ״פלייבוי פלאזה״ של יו הפנר מבעלי ״פלייבוי״.

 

מלון ״פלייבוי פלאזה״ נחשב לגדול וליוקרתי ביותר במיאמי ביץ’, שימש מעוזם של  שחקני קולנוע והסלבס באמריקה. אבין אכל צהריים עם מוחמד עלי, ברוס ספרינגטין, ישב לדרינק בארבע עיניים עם שון קונרי וברברה סטרייסנד וגם לישראלים פתח את הדלת במלון הידוע. בשנת 82, מפגש מקרי עם עמי פדרמן מבעלי מלונות ״דן״ החזירה אותו לארץ עם הצעה מפתה לנהל את מלון״ דן קיסריה״.
בין השנים 1983- 1989, אבין הביא את אמריקה ל״דן קיסריה״ עם סטנדרטים וחווית אירוח שלא נראו במחוזותינו, כולם עמדו בתור להגיע לממלכה של אבין עם ’לילות דן קיסריה’ ומיטב אמני הארץ, תצוגות אופנה והרבה  שיק, סלבס וגם נשיא מדינה דאז יצחק נבון שבכל הזדמנות הגיע  להתארח במלון.  ב- 1990 נסע אבין ללוס אנג’לס לנהל את המלון היוקרתי "המונדריאן", שם שהה מספר שנים, ושב סופית לארץ כשבנותיו ביקשו להתגייס לצה"ל.
אבין יזם והקים בתי מלון, חלקם לקח כשהיו בתי מלון כושלים והפך אותם למובילים והיפים במדינה כמו ״מצפה הימים״, ״יערות הכרמל״, ״אחוזת אסיינדה״ ועוד. היום שאבין בגיל  פנסיה  הוא  ממשיך בעשייה פורצת דרך בנוף התיירות הישראלית ומביא את ענף המלונאות לשיאים חדשים.
ג’אש (יהושע) אבין מתגורר בזכרון יעקב 27 שנים, נשוי לחדוה כבר יותר מחמישים שנה, אבא לשתי בנות, סיגל ומישל וסב לחמישה נכדים. ג’אש בוגר תואר ראשון במלונאות מאוניברסיטת פלורידה מיאמי.
מה שלומך בימים אלה?
אני בסדר, כמה שאפשר בתקופה הזאת. נמצא בסגר כמו רוב עם ישראל, מנסה לעבור את זה בצורה פוזיטיבית אם זה בספורט, התעסקות בתחביבים, הרבה נטפליקס וזום עם המשפחה וחברים.
ג׳אש אבין  ילד שחולם  להיות מלונאי
תחנות עיקריות בחייך
נולדתי במילאנו איטליה בדרך לארץ לאחר מלחמת העולם השנייה. גדלתי בחיפה, ילדות שמחה במשפחה אוהבת. להורי היה אולם חתונות "בית האומן" בחיפה שם גם אני התחתנתי. הלכתי ללמוד מלונאות וטבחות בבית ספר "תדמור" בהרצליה. שירתתי בצבא שלוש שנים בפנימייה הצבאית בהרצליה שנפתחה בדיוק כשהגעתי לשם.
איך הגעת למלונאות?
האמת שזה קרה בטבעיות, ובאופן כלשהו הגיע מהבית. הייתי עוזר לאבא שלי באולם חתונות שלו בחיפה, ומשם פשוט התגלגלתי ללימודי מלונאות ב"תדמור", ואהבתי את זה. היה משהו דומה בין התחומים, אז כנראה שאבא שלי נתן לי את הבסיס.
מיד אחרי הצבא, בסוף 1968, נסעתי לארצות הברית ללמוד לתואר ראשון במלונאות באוניברסיטת פלורידה במיאמי. תוך כדי הלימודים התחלתי לעבוד במלון הפלייבוי פלאזה במיאמי ביץ’ שהיה שייך אז ליו הפנר בעל המגזין פלייבוי. התחלתי בקבלה, וממש עברתי בכל המחלקות, מחלקה, מחלקה – משק בית, מזון ומשקאות וכל היתר עד שהגעתי לניהול המלון. מלון הפלייבוי היה אז אחד המלונות הכי יוקרתיים במיאמי ביץ’- מלון של חמש מאות חדרים, עם אולם תיאטרון לאלף איש, אולם כנסים לשלושת אלפים איש, ומועדון לילה לחמש מאות איש.
במלון שהו בזמנו כל המי ומי של ארצות הברית כמו קארי גרנט, ברט ריינולדס, שון קונרי, ברברה סטרייסנד, ברוס ספרינגטין, ג’וני קאש, והמון שחקני קולנוע מפורסמים של אותה תקופה. זאת היתה תקופה מאד מיוחדת והבית ספר הכי טוב שיכולתי לקבל.
מה הפסגה מקצועית שלך?
אין ספק ש"דן קיסריה" ו"מצפה הימים" היו הפסגות בדרך המקצועית שלי. היתה לי הזכות לבנות, להרים ולתת מעצמי במקומות האלה, וההצלחה של המקומות הללו היתה מעל ומעבר למה שהיה אפשר לדמיין.
חוויות ונוסטלגיה 
כמנהל מלונות מיוחדים כמו "פלייבוי פלאזה", "דן קיסריה" ו"מצפה הימים" אתה זוכה להמון חוויות וגם פוגש המון אנשים מיוחדים. למשל ב"דן קיסריה" הגיע אלינו להתארח במלון זובין מהטה לאחר הופעה באמפי תיאטרון בקיסריה וביקש בארוחה לילית פלפל חריף מסוג מיוחד, והדרך היחידה שהצלחנו להשיג לו את מבוקשו היה אודות לעובד אחזקה הודי שעבד במלון.
מאידך, בארצות הברית במלון ה"פלייבוי פלאזה" נפגשתי לשיחה בארבעה עיניים עם כוכב הקולנוע קארי גרנט, אכלתי ארוחת צהריים עם מוחמד עלי ועם ברוס ספרינגטין. אני חובב גדול של קולנוע ומוסיקה אז בשבילי אלו היו חוויות בלתי נשכחות.
עם חוליו איגלסיאס
תוך כדי ניהול המלון במיאמי הפכתי אותו למלון הבית של הישראלים שהגיעו למיאמי ביץ’ כמו דודו טופז, יהורם גאון, הגששים, הכל עובר חביבי, עליזה עזיקרי והרבה אחרים. באחד הימים פגשתי במלון את עמי פדרמן מבעלי מלונות "דן" שהציע לי לחזור לארץ ולנהל את "דן קיסריה". וכך היה.
כשהגעתי ל"דן קיסריה" הייתה תחושה שהוא לא ממלא את כל הפוטנציאל שלו. התחלתי ליצור שם המון דברים כדי לתת חוויה משפחתית אולטימטיבית. מ"לילות דן קיסריה" שהביאה אמנים להופיע, תצוגות אופנה בכל מוצ"ש עם מיטב הדוגמניות דאז, תמי בן עמי וכו’, פעילויות יוצאות דופן לילדים, תחרויות ספורט, משחקי מים. מהר מאד החוויה עברה מפה לאוזן והמלון הפך לאחד הפופולריים בארץ. הגיעו אורחים מכל צבעי הקשת כמו נשיא המדינה יצחק נבון, השחקן שייקה אופיר, משפחת מוזס, יעקב שריר, משפחת אלבין, יהודה ברקן, יהונתן גפן, להקת כוורת, גילה אלמגור וכל יתר הסלבס של אותה תקופה. זה הפך למקום להיות בו.
לאחר כמעט עשר שנים פגשתי ב"דן קיסריה" בעלים של מלון יוקרתי מאוד בלוס אנג’לס – "המונדריאן," פגישה שהובילה אותי לניהול מלון זה שנועד אך ורק לאנשים מעולם הבידור, כאלה שבאו לעשות סרטים, תקליטים והופעות. שם יצא לי לפגוש את מיטב השחקנים והלהקות של אותה תקופה. זאת היתה תקופה מעניינת לחיות באל. איי, וכמלונאי אתה נתקל בדברים שונים משהיו ב"דן קיסריה": להקת רוק מאד מוכרת שמחרבת חדר בבית מלון ולא מוכנה לצאת מהחדר. זמרת פופ שלא מוכנה לשהות בחדר שכולו אפור (למרות שזה היה העיצוב של המלון), ושחקן שעומד על גג המלון ומאיים להתאבד. אלה רק חלק מהחוויות שהיו שם.
מה סוד ההצלחה של מלונאי טוב? מה הטיפים שהיית נותן למלונאי בתחילת דרכו?
מלונאי טוב צריך לאהוב אנשים ועובדים, ללמוד ולדעת כל חלק במלון, לאתגר את עצמך כל יום בדברים חדשים ולא להשאיר את המלון מאחור. חשוב לראות, ללמוד וליישם, והכי חשוב סבלנות. להקשיב לאורחים, לשמוע גם תלונות ולפתור אותם. אני דוגל בשיטת הדלת הפתוחה לכל אורח ואורח.
הקמת/פיתחת את מלון "מצפה הימים" ועוד מלונות שהפכו לשם דבר בנוף התיירות בארץ.
במסגרת תפקידי יזמתי את פיתוח וניהול "מצפה הימים", "אחוזת אסיינדה", עזרתי בהקמת מלון "יערות הכרמל". כל זה לאחר סיורים במלונות ספא ונופש ברחבי העולם ויישום מה שראיתי שם בארץ. מאד חשוב לראות הרבה וללמוד כל הזמן דברים חדשים. לא להירדם במשמרת. מלון זה דבר שצריך תיחזוק ושידרוג נון-סטופ.
החזרה לארץ בשנית 
חזרנו לארץ עקב רצון הבנות להתגייס לצבא. בשנת 1993 חזרנו והשתקענו בזכרון יעקב. בשנה זו לקחתי לניהול מלון קטן ומנומנם "מצפה הימים" בראש פינה ותוך שנתיים הפכתי אותו למלון הספא והבריאות המוביל בארץ.
בהמשך בניתי את "אחוזת אסיינדה", שיקמתי את מלון "גלי כנרת", ניהלתי פרויקט גדול בירושלים שכלל את מלון "שערי ירושלים" וקניון סנטר ו.
עד לפני הקורונה עסקתי בשיפוץ ויעוץ של מלון בנצרת על מנת להפוך אותו למלון בוטיק לצליינים. כרגע הפרויקט בהקפאה בגלל הקורונה.
ניהול של בית מלון ידוע כתובעני במיוחד כיצד שומרים על התא המשפחתי?
למזלי אני נשוי לאישה מאוד מפרגנת ואוהבת שהייתה לצידי לאורך כל הדרך ותמיד תמכה והייתה לאוזן קשבת. צברנו המון חוויות עם כל מלון, וההזדמנויות לנסוע לחו"ל וחזרה לארץ וחוזר חלילה גם תרמו לחיים מעניינים ולא שגרתיים ביחד. אני לא חושב שאפשר להצליח בעבודה כל כך תובענית בלי הפרטנר הנכון לצידך.
מה הסוד לזוגיות טובה?
הסוד לזוגיות הוא אהבה, הקשבה, קומוניקציה ופשרות ואת החיים ביחד לבנות.
חדוה וג׳אש אבין
האורח הישראלי
האורח הישראלי הוא גם וגם כמו האוחרים בכל העולם. ברור שתמיד יהיו אורחים שחושבים שמגיע להם יותר. צריך ללמוד להתמודד עם הכל. צריך לתת לכל אורח את מירב תשומת הלב והפרגון. שבאותו רגע הוא יהיה היחיד בעולם. משרדי תמיד היה פתוח בין לקבלת מחמאות ובין לקבלת ביקורות.
מה המלון הכי אהוב עלייך בארץ?
אני חושב שעד היום הפינה הכי חמה בלב שלי היא ל "דן קיסריה". יש לי משם המון חוויות שהלכו איתי כל החיים. הייתי שם לא מזמן, לפני הקורונה ופגשתי את מנהל המלון החדש, שנראה לי בחור מדהים, שכבר עשה שם כמה דברים מרשימים עד למכת הקורונה.
ג’אש אבין
עם מראה של שחקן קולנוע הוליוודי יכולת בקלות להיות שחקן קולנוע בינלאומי, אתה לא חש החמצה על כך?
מבחינתי מנהל מלון הוא גם סוג של שחקן. או אולי בעצם במאי. המלון הוא הבמה, והתפקיד שלך באיזשהו מקום לנהל את כל ההצגה מסביב. לדאוג שכולם נהנים מהחוויה ומכל הדבר. ולאורך השנים, יצא לי לעשות כמה תפקידי אורח בסדרות של הבת שלי, ככה שיצא לי לנסות גם את זה בסוף.
מה הסוד שלך למראה צעיר וללוק שמשתבח עם השנים?
הסוד לכך הוא קודם כל גנים טובים, אח”כ שמירה על תזונה נכונה, ספורט, והנאות שגורמות לך לאושר. אושר בהחלט תורם למראה חיצוני.
"לאבד את אליס"
בתי הבכורה כתבה וביימה כמה סדרות מצליחות בארץ: "האקס המיתולוגי", "בלתי הפיך", "לאבד את אליס" ששודרה בהוט לפני כמה חודשים. הסדרה נמכרה לאפל טי. וי. ומשודרת כעת בכל העולם. זה מותחן פסיכולוגי בסגנון נואר, מומלץ בחום.
אתה אבא לשתי בנות, אחת מאוד מפורסמת
נכון, יש לי בנות מדהימות ואני קשור מאד לשתיהן. כל ילדותן לקחתי אותן לקולנוע ולראות סרטים. זה מה שהיינו עושים במקום שיעורים וזה באמת השפייע עליהן. מישל בתחילת דרכה למדה עריכה, וסיגל הפכה לתסריטאית ובמאית.
סבאות
יש לי חמישה נכדים-משני בנים ושלוש בנות שהם אהבת חיי. ומכיוון שלי לא היו סבים וסבתות. אני משקיע ונהנה מכל רגע ורגע איתם.
אני לא סבא קונסרבטיבי, בחברתם אני ילד כמוהם ואפילו יותר. זה הכי כיף שיש.
עם הנכדים
החיים בזכרון יעקב
27 שנים בזכרון יעקב מקום נהדר לגור בו שקט ושלו. הייתי שמח ומוכן לעזור פה בקטע המלונאי והתיירותי במקום.
איך תרצה שיזכרו אותך בגיל 120
בגיל 120 ארצה שיזכרו אותי כאחד שאהב את המשפחה ואת החיים וניסה למצות אותם במלואם.
חלומות
תמיד ישנם ומי שאין לו – לא שווה לו לחיות.
ג’אש (משמאל) ואחיו שאול אבין
בנימה אישית של המראיינת מיכל כהן -אלדן:

הייתי שם ב״דן קיסריה״ כשג’אש היה המנכ״ל ,הייתי עדה לקסם ולנופך שהביא איתו למלון מאמריקה ושהטיס את המלון לשיאים חדשים. כולם התארחו שם: ממשפחת מוזס, דוגמניות כמו תמי בן עמי ועד נשיא המדינה נבון. אני נזכרת שהגעתי למלון לחפש עבודה לפני צבא זה היה בשנת 1982. ג׳אש היה זה שראיין אותי, הציע לי עבודה במלון וברגע של הברקה שאלתי אם יש תוכנית פעילות לילדי האורחים ושאשמח לעשות זאת. בזמנו לא היתה וזאת היתה יוזמה ראשונה. הוא אמר לי את מוזמנת להכין לי תוכנית פעילות וקיבל אותי לעבודה כגננת לילדי האורחים עם משכורת נדיבה. ג׳אש היה הראשון שזיהה אצלי את כישורי יחסי הציבור והתקשורת וטיפח אותי כעובדת. לי הוא שימש כמודל למנהל מצטיין ואיש מעורר השראה.
כמעט ארבעים שנה לא פגשתי אותו אך אין לי ספק שג׳אש הוא מהאנשים המכוננים בחיי ,שהאמין בי, ואני חווה לו את ההצלחה המקצועית הראשונה שלי.

 

עם עדי אשכנזי -שיחק בסרט בלתי הפיך
עם הנשיא הרצוג