שאלה של חינוך – ’’לחופש נולד?’’
כמה שעות לפני צאת השבת, לפתע קול ציוץ עולה לחדרי, משהו בציוץ מעיד על מצוקה. אני יוצאת החוצה, אישי היקר אומר לי: ״בואי תיראי יש כאן גוזל שלא מצליח לעוף, כנראה נפל מהקן שלו.״ אני מביטה ורואה את הגוזל הקט עם פלומת נוצות דלילה מנסה לעוף ולא מצליח, הוא הולך במהירות המתאימה ליכולותיו כשקול ציוץ […]
המדור של לימור – קצח – הזהב השחור
נטורופתיה והחיים עצמם
דייט עם מיכל – אוראל אוחיון שף ובעלים של מעדניית בת הרים בזכרון יעקב
השף אוראל אוחיון, בן 30, מתגורר בפרדס חנה, למד בישול באיטליה, התמחה אצל השפים הטובים בארץ ובעולם, מתמחה בסגנון בישול של אוכל מוליקולרי ומנות שף חדשניות, על בסיס טעמים אהובים ומנות קלאסיות תוך כדי שילוב טכניקות חדשניות אוחיון הוא הבעלים של מעדניית בת הרים, הממוקמת בזכרון יעקב במרכז המושבה שנפתחה לאחרונה. המעדנייה מעוצבת בצורה כפרית ופסטורלית […]