נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > כללי > לקראת החגים: יתוגבר הפיקוח על מוצרי המזון מן החי
15 לספטמבר 2017
לקראת החגים: יתוגבר הפיקוח על מוצרי המזון מן החי
מערכת הגפן, 2017-09-15 - 10:00

 הרופאים הווטרינרים ברשויות המקומיות יתגברו את בדיקות המשנה והפיקוח על מוצרי המזון מן החי כדי להבטיח אספקה סדירה ותקינה לאורך כל תקופת החגים

כל הזכויות שמורות

 גם השנה, כחלק מהערכות לקראת החגים, יתגברו הרופאים הווטרינרים ברשויות המקומיות את הפיקוח על מוצרי המזון מן החי: בשר, עופות, דגים, ביצים ועוד, בכדי לאפשר אספקה סדירה של מוצרי מזון מן החי לאורך כל תקופת החגים ולהבטיח כי מוצרים אלה יגיעו לצרכן כשהם עומדים בתקני הבריאות הנדרשים. הבדיקות ופעולות הפיקוח נועדו לשמור על בריאות הציבור על ידי מניעת הרעלות מזון והעברת מחלות שמקורן מן החי.

הפיקוח והאכיפה יתבצעו בשלושה פרמטרים:
א. פיקוח על מקומות ייצור המזון: משקי גידול, מפעלי ייצור, קייטרינג וכו’. מטרת הפיקוח להבטיח כי בעלי החיים מהם מופק המזון, גודלו וטופלו בהתאם להוראות החוק, ללא שימוש בשיטות גידול או בחומרים אסורים וכן כי מוצרי המזון הופקו מבעלי חיים בריאים וכל הליכי הייצור התנהלו בתנאי תברואה נאותים.


ב. פיקוח על הובלת המזון, על ידי הגברת בדיקות המשנה. בהתאם להוראות החוק, כל מוצר מזון מן החי אשר מועבר משטחה של רשות עירונית אחת לשנייה, חייב לעבור תהליך של "בדיקת משנה". זאת כדי להבטיח כי מקורם של מוצרי המזון במפעל חוקי ובעל רישיון עסק תקף, והם מלווים בתעודה וטרינרית בחתימת הרופא הווטרינר המפקח על המפעל. מוצרי מזון אשר עברו בהצלחה את "בדיקת המשנה", מוחתמים על תעודת המשלוח כמוצרים אשר הותרו לשיווק ("חותמת ירוקה") ומורשים להמשיך בדרכם. לעומתם, מוצרי מזון אשר לא עמדו בדרישות "בדיקת המשנה", אינם מורשים לשיווק ובמקרים מסוימים, אף נפסלים ומושמדים בתחנת הבדיקה.


ג. פיקוח על שיווק המזון לצרכן, כולל בתוכו פיקוח על בתי העסק המוכרים מזון מן החי: מרכולים, מעדניות,אטליזים, מסעדות ובתי אוכל. במהלך הבדיקות נבדקים נוהלי האחזקה והטיפול, דרכי הכנתם ותנאי התברואה המתקיימים בעסק. נגד עסקים אשר אינם עומדים בתנאים הנדרשים, מופעלות דרכי אכיפה שונות – קנסות, השמדות מוצרים אשר אינם ראויים למאכל אדם, תביעות משפטיות ובמקרים חריגים, גם צווי סגירה.

לפני שקונים – בודקים
למרות הפיקוח התדיר של הרופאים הווטרינרים ברשויות המקומיות על היצרנים והמשווקים, מוטב שגם אנחנו הצרכנים, נשים לב ונקפיד על כמה כללים לפני שאנחנו קונים מזון מן החי:
• יש לקנות בעסק בעל רישיון בתוקף
• יש לשים לב שמוצרי הבשר והדגים מסומנים בצורה בולטת וברורה, כולל תאריך תפוגה
• מומלץ לשים לב שהמוצרים מוחזקים בתנאים הרשומים בתווית "קפוא" או "מצונן"

ד"ר אבי צרפתי, יו"ר ארגון הרופאים הווטרינרים ברשויות המקומיות מוסיף: "ארגון הרופאים הווטרינרים ברשויות המקומיות פועל כל השנה בפיקוח כדי לזהות מוצרי מזון שאינם עומדים בדרישות החוק ולטפל בכל האמצעים המקצועיים והחוקים במטרה לשמור על בריאות הציבור ושלומו. אנו נתגבר את הבדיקות בתקופת החגים, כדי למנוע מחסור במוצרים אלה ברשתות השיווק. במקביל, אני פונה אל הציבור ומבקש להקפיד שהמוצרים הנרכשים נושאים חותמות ותאריכים כחוק ולדווח לרופא הווטרינר בכל יישוב על כל רכישה של מוצרי מזון מהחי, שקיים חשש כי הוא אינו ראוי למאכל אדם".

אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
זה רק אני והמכונית שלי – 3 עובדות על תאונה עצמית
מצטיינות הנשיא לשנת 2021
יוצאים לדרך: נבחר מתכנן לפארק הנחל – ’’הואדי’’
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

פרטי יצירת קשר: 04-6399917

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור