נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > מאמרים > הפנינים של עדה
19 למרץ 2010
הפנינים של עדה
מיכל בן ארי, 19/03/2010 - 13:33
עמותת הגדעונים בזכרון יעקב מציעה הצצה לפינות החמד של גבעת עדה השכנה, יין ואוכל כיד המלך ביקב ראובן ובית טפרברג המשפחתיים. ליקב ראובן של אילת ואילה הגעתי בשעת דמדומים, עקפתי את הבית המרכזי ונכנסתי למרכז המבקרים. בחוץ דשא ופינות ישיבה נעימות, בפנים בית עץ חמים ומזמין. הזוג, שני מורים לחינוך גופני שהעזו לפתוח עסק עצמאי בחצר האחורית, למרות היותם שכירים.
אילה בן משה בדלת מרכז המבקרים של יקב ראובן
עוקפים את הבית, מחפשים את הכרמים ומגיעים למרכז המבקרים. אילה בן משה בכניסה ל"יקב ראובן" פינת חמד בגבעת עדה. [צילום: מיכל בן ארי]

ליקב ראובן של אילת ואילה הגעתי בשעת דמדומים, עקפתי את הבית המרכזי ונכנסתי למרכז המבקרים. בחוץ דשא ופינות ישיבה נעימות, בפנים בית עץ חמים ומזמין. הזוג, שני מורים לחינוך גופני שהעזו לפתוח עסק עצמאי בחצר האחורית, למרות היותם שכירים.

את היין הראשון הם ייצרו ב-2004, אז היו אלה 50 בקבוקים שנולדו בתנאים לא מתאימים אך התגובות המחמיאות לא איחרו להגיע, וכך גם המבקרים. ביום שני הקרוב  22.3, יכלל היקב בסיור שמארגנת עמותת הגדעונים של זכרון יעקב בגבעת עדה, שמתחיל בשעה 10 וחצי בכיכר גבעת עדה ופתוח לכולם.

יקב ראובן מתמקד בייצור יין אדום יבש מעינב קברנה סובניון ויין קינוח מחוזק מעינב מוסקט אלכסנדרוני. ייחודו של היקב הוא האמונה בייצור על פי שיטת העולם הישן כמו באיטליה וצרפת. "הסתובבנו המון בעולם, טעמנו, הרחנו והחלטנו שכדאי להתערב כמה שפחות בתהליך עצמו", מסבירה אילה, "היין צריך להתפתח בצורה טבעית כאשר האיכות נקבעת על פי טיב הענבים".

אילת, בן למשפחת כורמים וותיקה, מייצר את היין רק מהכרמים המשפחתיים. כך הוא מפקח על התהליך, החל בבציר הידני וכלה בהדבקת התוויות על הבקבוקים.

ב-2005 הם חנכו את היקב בייצור של 1,000 בקבוקים ראשונים. הפתיחה הגדולה היתה ביומולדת 90 של ראובן, אבא של אילת. משפחה וחברים התכנסו על הדשא ובאמצע החגיגות חשפו את בקבוקי היין הראשונים עם הלוגו על שם אב המשפחה, שנפטר חודשיים מאוחר יותר. שנתיים לאחר הפתיחה הם הקימו את מרכז המבקרים ששימש בעבר לול תרנגולות. היקב, אגב, שימש פעם רפת. כיום המרכז הוא בית עץ מעוצב עם תמונות שציירה אילה ומשרה על המבקרים אווירה נינוחה.

מהיקב המשפחתי לוקחת עמותת הגדעונים את המבקרים לבית טפרברג, פינת חמד נוספת בגבעת עדה שמשלבת גם היא מורשת משפחתית והיסטוריה של המושבה השזורה בארוחה טובה ומוצרי זיתים.
אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
זה רק אני והמכונית שלי – 3 עובדות על תאונה עצמית
מצדיעים ל- 2,932 חיילי וחיילות המילואים מהמושבה
הרוג ופצועים בתאונה בכניסה לזכרון-יעקב
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

פרטי יצירת קשר: 04-6399917

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור