נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > מאמרים > 2009: אתי קליבר: מותק של הפרטה
3 לינואר 2009
2009: אתי קליבר: מותק של הפרטה
מערכת הגפן, 03/01/2009 - 13:41
אתי קליבר ראתה לפני כולם מה יהיו תוצאות ההפרטה של הקיבוץ שלה, נחשולים. כשהרגע הדרמטי הזה הגיע היא כבר ידעה בדיוק מה היא הולכת לעשות כדי להתפרנס בכוחות עצמה. מאז היא עושה את זה בגדול. כבר מימיה הראשונים בקונדיטוריה, ידעה אתי שעליה ליצור מעגל קליינטים שיעריך איכות ויקפיד על מוסר תשלומים. התקווה לשנת 2009? מאד פשוטה: "תנו לי לעבוד בשקט. הלאה צרי העין
אתי
"תנו לי לעבוד בשקט. הלאה צרי העין. כולנו רוצים להתפרנס. אבל את זה אפשר רק בזכות עבודה קשה. וזה בדיוק מה שיהיה ב-2009".  אתי קליבר.

אתי קליבר גרה בקיבוץ נחשולים משנות ה-70. "כבר בתחילת שנות האלפיים הרגשתי שהקיבוץ יזוז לכיוון הפרטה. מזמן שמתי את עיניי על בנין מחסן עזוב בקצה הקיבוץ. היה לי רעיון לפתוח במקום קונדיטוריה ייחודית שתעבוד במקום ותוציא ללקוחות קבועים עוגות ועוגיות ומיני מאפה". ואכן בשנת 2000 החליט קיבוץ נחשולים להפריט את עצמו לחלוטין. היזמית העצמאית בקיבוץ הייתה אתי. "אני אישה. כל כמה שנים אני עוברת לכיוון חדש. עבדתי כטכנאית בניין אחר כך עברתי לתחום המלונאות ואז עברתי קורס קןונדיטורים ברשת דן".

מהרגע שפתחה את הקונדיטוריה, אתי מוצפת בעבודה. ולא רק בזכות השם האטרקטיבי "אתי המתוקה". אתי מקפידה שכל דברי המאפה יהיו על טהרת חומרים איכותיים: עם חמאה טרייה, ביצים מצוינות ורכיבים איכותיים.
כבר מימיה הראשונים בקונדיטוריה, ידעה אתי שעליה ליצור מעגל קליינטים שיעריך איכות ויקפיד על מוסר תשלומים. הרי עסק קטן בנוי ותלוי ביכולתו למצוא את הנישה שלו וקהל לקוחות נאמן.

מסתבר שהעסק עובד כל כך טוב, שכבר עכשיו אתי חושבת להרחיב את המקום ולהגדיל את הייצור. "ההתמחות שלנו היא יצירת עוגות לפי הזמנה. אבל לא סתם עוגות, אלא כאלה שהילד שלהם מצייר ציור ואני מעלה אותו על העוגה...".

לשאלתי על אירוע שהיה קשה בשנת 2008 היא מספרת על טיול שעשתה עם בתה המאומצת לדרום אמריקה. הסתבר שלבת, 22, היו ציפיות אחרות מהטיול ונסיעה שאמורה הייתה להימשך כחודש הסתיימה אחרי שבועיים. אבל היום הכול טוב והמון דברים בינאישיים הסתדרו.

התקווה לשנת 2009? מאד פשוטה: "תנו לי לעבוד בשקט. הלאה צרי העין. כולנו רוצים להתפרנס. אבל את זה אפשר רק בזכות עבודה קשה. וזה בדיוק מה שיהיה ב-2009".
אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
זה רק אני והמכונית שלי – 3 עובדות על תאונה עצמית
מצטיינות הנשיא לשנת 2021
פינות קסם של ההתיישבות קוראות לכם: בואו לטייל ולחגוג עצמאות בין עמק להר
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

פרטי יצירת קשר: 04-6399917

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור