נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > טורים > רגעים של חורף
30 לנובמבר 2012
רגעים של חורף
פז אלסטר, 30/11/2012 - 10:05
שילוב מנצח של שוקולד ופטל. בלי שהרגשנו, החורף הגיע אלינו. אני ממש חיכיתי לו, כבר היה חם מדיי, מאובק מדיי והיה המון מה לנקות מכל תקופת הקיץ שחלפה. אחרי הגשמים שהגיעו יתכן משהו מבחוץ ומבפנים התנקה ואולי זו תחילתה של תקופה טובה יותר. בינתיים אפשר לנצל את הימים הקרירים והצלולים האלה להכין בראוניז נפלאים עם תוספת של פטל.
בראוניז פטל
תהנו לכם משילוב מנצח ולפחות במטבח וליד השולחן תהיה ההרגשה שהכל דבש [צילומים: פז אלסטר]

בלי שהרגשנו, החורף הגיע אלינו. אני ממש חיכיתי לו, כבר היה חם מדיי, מאובק מדיי והיה המון מה לנקות מכל תקופת הקיץ שחלפה. אחרי הגשמים שהגיעו יתכן משהו מבחוץ ומבפנים התנקה ואולי זו תחילתה של תקופה
פז אלסטר
טובה יותר. אולי ...


בינתיים אפשר לנצל את הימים הקרירים והצלולים האלה להכין בראוניז נפלאים עם תוספת של פטל. הפטל מוסיף חמצמצות נעימה וקצת צבע והופך עוגה יומיומית לקינוח חגיגי ונפלא ( עד כמה שעוגה עם כמעט חצי קילו שוקולד מריר יכולה להיות יומיומית ). יתרונה הגדול הוא שהיא ללא גלוטן, חסרונה הוא שאף אחד לא ידע שהיא ללא גלוטן. אצלי בבית זו הפכה להיות העוגה המועדפת על ידי הרוב וכמו בכל דמוקרטיה הרוב קובע. תהינו לכם משילוב מנצח ולפחות במטבח וליד השולחן תהיה ההרגשה שהכל דבש.

בראוניז פטל

בראוניז פטל
חומרים- לתבנית 23X30
150 גרם חמאה
450 גרם שוקולד מריר איכותי
5 ביצים
קורט מלח
1 כוס סוכר חום
תמצית וניל
4 כפות קורנפלור
200 גרם פטל טרי או קפוא מופשר

הכנה:

• לחמם תנור ל-190 מעלות. לרפד תבנית בנייר אפייה.
• להמיס בבן מרי או במיקרוגל ( במחזורים של 30 שניות) את השוקולד והחמאה.
• להקציף במיקסר יחד את הביצים, מלח וסוכר עד ליצירת תערובת אוורירית ובהירה יחסית.
• לקפל לתערובת הביצים את תערובת השוקולד, תמצית הוניל והקורנפלור עד לאיחוד מלא.
• לצקת את הבלילה לתבנית המרופדת ולפזר מעל את הפטל. חלק ממנו רצוי לדחוף מעט פנימה לתוך הבלילה.
• לאפות כ- 30 דקות. העוגה עדיין רכה יחסית. לקרר כ- 30 דקות נוספות, לפרוס לריבועים ולהגיש.
אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
זה רק אני והמכונית שלי – 3 עובדות על תאונה עצמית
מצטיינות הנשיא לשנת 2021
יוצאים לדרך: נבחר מתכנן לפארק הנחל – ’’הואדי’’
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

פרטי יצירת קשר: 04-6399917

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור