נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > טורים > העוגייה שהתחפשה
18 למרץ 2011
העוגייה שהתחפשה
פז אלסטר, 18/03/2011 - 11:45
פורים שוב הגיע והפעם הוא נכנס לי ישר למטבח כשעוגיות פריכות הפכו לליצנים עליזים. אם אתם רוצים לנסות לבצע את המשימה המתוקה הזו בבית, ניתן למצוא את כל החומרים בחנות ההפתעות, "סער" מול קיבוץ גן שמואל. חנות זו היא מערת אלדין שלי ויש בה אין סוף חומרים ואביזרים , שכל אוהב אפייה ובצק סוכר ימצא בה.
העוגיה שהתחפשה
העוגייה שהתחפשה

פז אלסטר
אם אתם רוצים לנסות לבצע את המשימה המתוקה הזו בבית, ניתן למצוא את כל החומרים בחנות ההפתעות, "סער" מול קיבוץ גן שמואל. חנות זו היא מערת אלדין שלי ויש בה אין סוף חומרים ואביזרים , שכל אוהב אפייה ובצק סוכר ימצא בה.


איך מכינים עוגיה מחופשת
איך מכינים עוגיה מחופשת
איך מכינים עוגיה מחופשת
איך מכינים עוגיה מחופשת
איך מכינים עוגיה מחופשת
עוגיה שהתחפשה

ציוד וחומרים:

חותכן ליצן- לקריצת העוגיות

עוגיות פריכות בצורת ליצן

מכחול- להדבקת בצק הסוכר

מעט מרגרינה- ללישת בצק הסוכר

בצק סוכר בצבעים שונים

צנתר (פיית זילוף)- ליצירת החיוך

טוש אכיל- שחור לציור העיניים

כלי עם מעט מים

אבקת איבוק ורודה אכילה- ליצירת סומק בלחיים (לא חובה)

קיסמי שיניים- להטבעת צורות

הכנה

בכדי להתחיל לעבוד עם בצק הסוכר, יש להתחיל בשימון הידיים עם מעט מאוד מרגרינה וללוש את הבצק עד שהוא רך וגמיש.

בצק שאינו בשימוש, צריך לשמור סגור בתוך שקית ניילון, בכדי למנוע את יבושו.

מגלגלים כדור בצק סוכר בצבע גוף. משטחים אותו לפיתה ומדביקים לעוגייה עם מעט מים.

בעזרת צנתר יוצרים הטבעה של הפה ואת זוויות הפה מדגישים עם חוד קיסם.

עם מעט מים, מדביקים כדור בצק סוכר אדום לאף. משטחים לפיתות קטנות שני כדורונים לבנים ומדביקים כעיניים. בעזרת טוש אכיל מציירים את האישונים.

מבצק סוכר חום יוצרים נחשים קטנים ומדביקים עם מעט מים לצידי הראש, כשערות.

מבצק סוכר כחול יוצרים משולש ומדביקים ככובע

מגלגלים בצק סוכר כתום לנחשים, ומדביקים כקישוטים לכובע. מוסיפים נקודות צהובות ופונפון ירוק לראש הכובע.

לגימור מדהים מאפרים את הליצן במעט אבקה אכילה לסומק.



עוגיות פריכות

חומרים
125 ג’ חמאה חתוכה לקוביות קטנות
125 ג’ סוכר
250 ג’ קמח רגיל
1/2 כפית תמצית וניל
2-4 כפות מים

הכנה

• במיקסר, מערבבים חמאה, סוכר וקמח עד ליצירת תערובת פירורים אחידה.

• להוסיף תמצית וניל ובהדרגה להוסיף את המים לפי הצורך, עד ליצירת כדור בצק.

• לשטח בצק לפיתה, לעטוף בניילון נצמד ולקרר במקרר כשעה.

• לרדד בצק לעובי של כ-1 ס"מ, מומלץ בין שני ניירות אפייה, ולקרוץ ליצנים. לסדר ברווחים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.

• לאפות ב- 180 מעלות, כ-12 דקות, עד שהעוגיות זהובות. להוציאן מהתנור ולקררן היטב, לפני הציפוי בבצק סוכר.







לאוהבי מטבח נקי


מי שמעדיף שכל הבלגן לא יהיה אצלו בבית, מוזמן להצטרף אלי לסדנה פורימית במסעדה ADAMA בזכרון יעקב ב- 20-21.3.11, בשעה 16:30 הסדנה מתאימה להורים וילדים מגיל 5 . בסדנה נקשט עוגיית ליצן ועוגיית מסכה. מחיר השתתפות 50 ש"ח, בהזמנה מראש.


פורים שמח ומתוק לכולם!



נכתב, נוסה, צולם ונאכל על ידי פז אלסטר- הבעלים של Cake It Easy- עסק לעיצוב עוגות ועוגיות בבצק סוכר בזכרון יעקב
אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
זה רק אני והמכונית שלי – 3 עובדות על תאונה עצמית
מצטיינות הנשיא לשנת 2021
יוצאים לדרך: נבחר מתכנן לפארק הנחל – ’’הואדי’’
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

פרטי יצירת קשר: 04-6399917

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור