נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > טורים > יוצאים לחירות
19 למרץ 2010
יוצאים לחירות
, 19/03/2010 - 11:18
כל המשפחה משתתפת בסדר הבית לפסח ובליל הסדר על השולחן - שני סוגי בשרים, שתי תוספות והרבה פירות וירקות. איך לצאת מהחג רעננים ובלי קילוגרמים מיותרים? האם התחלתם את ההכנות לחג הפסח? מה הן כוללות? הטור היום, מטרתו לפטור אתכן הנשים וגם אתכם הגברים ממקסימום מטלות פיזיות ורגשיות של לפני ומהלך החג.
יוצאים לחירות
נסו השנה לעשות שינוי. פחות מנות, פחות מטוגן ויותר דגש על ירקות לסוגיהם ודרכי הגשתם השונות. אם יש מסורת מסוימת במשפחה, לא הייתי משנה באופן דרמטי, אבל אפשר לאפות או לצלות במקום להטביע בשמן, אף אחד לא ממש צריך את העוגה של הדודה סימה בסוף. פרי מספיק אחרי ארוחה כל כך דשנה

לימור עברון גילתהאם התחלתם את ההכנות לחג הפסח? מה הן כוללות? הטור היום, מטרתו לפטור אתכן הנשים וגם אתכם הגברים ממקסימום מטלות פיזיות ורגשיות של לפני ומהלך החג.

מאחר והילולת פסח כבר כאן : מי בא למי? מי ייעדר? מי בצורה הפגנתית? מה להביא? מה הביאו לי? ועוד שאלות ברומו של עולם שתפקידן להבהיר לעצמך: כמה והאם אתה חשוב לקרובים אליך.

אני שמחה לבשר לכם איך אני פתרתי את הטירוף הזה. פסח התקרב, ואני חיפשתי (ומצאתי) דרך להתקוטט עם אחת מקרובות משפחתי, בכלל על פורים, הרי צריך לחמם מנועים מבעוד מועד... נכנסתי לריב בכל העוצמות שיש לי. פתאום נפל לי אסימון בגודל בית. אני בכלל לא חשובה.

שלווה גדולה הציפה אותי, התנצלתי התנצלות כנה, באמת לא הייתי בסדר, ובא לציון גואל. אני מציעה לכם בחום, השנה לוותר על הדבר המיותר הזה ששמו אגו.

אני ממש לא מנסה למכור איזה רוחניות בגרוש. אני לא אדם רוחני. מאד ארצי ופרקטי, אבל בזה שהנחתי הצידה הכל כולל עצמי, הרווחתי שקט נפשי שלא היה מנת חלקי עד אז.

השנה אנחנו ביסוד המעלה אצל הוריו של בעלי. כל המשפחה כולה. הישג ראשון, נשתמש בכלים חד פעמיים. מתכלים, לכל המתעניינים. הישג שני, הקינוח, סלט פירות בלבד. הישג שלישי, התפריט כולו לא עמוס. מנה ראשונה אחת, שני סוגי בשרים (אחד מהם יהיה חזות עוף שלמים), שתי תוספות והיתר ירקות ופירות.

מג’דרה עם עדשים אדומות
מג’דרה עם עדשים אדומות

המצרכים הדרושים:

1 כוס עדשים אדומות (כתומות) שטופות היטב ומסוננות
2 כוסות אורז בסמטי שטוף ומסונן
כף רסק עגבניות או 2 עגבניות מרוסקות
3 שיני שום כתושות
כפית מלח
כפית כורכום
כפית כמון
כפית שמן זית

אופן ההכנה:
בסיר רחב, מקפיצים מעט את שיני השום בכפית שמן הזית.
מוסיפים את האורז, העדשים, העגבניות והתבלינים מלבד המלח, אותו מוסיפים בסוף.

מערבבים הכל ואז מוסיפים 3 כוסות מים רותחים וממשיכים לערבב מעט ואז מניחים לסיר לרתוח, כשרותח, מנמיכים את האש ומכסים לבערך 15-20 דקות.

היחס המסוים הזה, 1:2 שבין הקטניות והאורז, נותן שילוב ששמו "חלבון מלא", שיכול להחליף חלבון מן החי מבחינת הערך התזונתי.
המטרה: לקום משולחן הסדר ועדיין לזכור מי אני, מה שמי ואיזו מידה לבשתי לפני שהתיישבתי לשולחן... כולם בעניין, כך שזו לא רק השתלטנות האיומה שלי.

וכמה מילים על ניקיון פסח. יש שיתמהו מה הקשר בין אכילה בריאה ובין הניקיון המזעזע שפסח מכתיב מאז ומתמיד. ובכן: אדם ששוחק את כוחותיו, הפיסיים או הנפשיים, נוטה להתרוקן. אדם מרוקן, לפי כל חוקי שימור החומר והמסה, ינסה להתמלא. המילוי הכי נגיש, חוקי ומצוי, הינו האוכל, רצוי נחות.

זה הקשר. קראתי באינטרנט המלצה של רב שדווקא לפני ובמהלך פסח, אל לה לאישה להתאמץ מדי בניקיון הבית. תרשו לי להקשות כאן שתי קושיות:

א. מי בשם אלוהים, כן ינקה?
ב. מתי?


כמובן שהרב נחלץ לעזרתנו ובנדיבות מציע: ’פריסת חובות’ - לחלק את המטלות, בכל פעם חדר אחר... כיף... ואני מציעה שכל בני הבית ייקחו חלק בניקיון הגדול. זה מסר חשוב מאד לכולם.

ולעניין שלשמו התכנסנו, האוכל. נסו השנה לעשות שינוי. פחות מנות, פחות מטוגן ויותר דגש על ירקות לסוגיהם ודרכי הגשתם השונות. אם יש מסורת מסוימת במשפחה, לא הייתי משנה באופן דרמטי, אבל אפשר לאפות או לצלות במקום להטביע בשמן, אף אחד לא ממש צריך את העוגה של הדודה סימה בסוף, פרי מספיק אחרי ארוחה כל כך דשנה.

אמנם פסח יש רק פעם בשנה, אז מה? מה זה אומר? רוב עם ישראל, עולה בשבוע הזה בין 3-5 קילוגרם. בכל קילו יש 7,777 קלוריות. צאו וחשבו כמה קלוריות צריך לאכול על מנת להשמין את הקילוגרמים האלה. נראה לי שכולם יקפצו על המציאה, פחות עבודה, גם פחות הוצאות וחשוב אף יותר, בריאות וחיסכון בקלוריות...

גייסו את הפורום החוגג שלכם לעשות ולעבור את החג בצורה שונה. בשבוע הבא, אפרסם בטור כמה מתכונים טעימים, בריאים ומתאימים לפסח, שיעלו על שולחן החג שלנו.

המתכון הפעם משלב טעם, בריאות ורוגע. זוהי מוג’דרה עם עדשים אדומות.

עדשים אדומות עשירות בחומצה פולית, יש בהן סיבים מסיסים שמפחיתים כולסטרול, סוכר ועל הדרך, הן גם מפחיתות סיכוי לסרטן המעי. הן אינן דורשות השריה במים, זמן הבישול שלהן קצר יותר ועל כל כוס עדשים, יש צורך בכוס מים אחת בלבד.

שיהיה טרום חג רגוע, מתון ובלי ריב ומדון.


לימור עברון גילת היא יועצת תזונה, מטפלת משפחתית ומנחת קבוצות תמיכה להרזיה
אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
זה רק אני והמכונית שלי – 3 עובדות על תאונה עצמית
מצדיעים ל- 2,932 חיילי וחיילות המילואים מהמושבה
הרוג ופצועים בתאונה בכניסה לזכרון-יעקב
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

פרטי יצירת קשר: 04-6399917

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור