נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > טורים > אהבה בין הסירים
28 למאי 2010
אהבה בין הסירים
, 12/03/2010 - 10:01
הדרך אל הלב עוברת חוצה את הקיבה, אבל נא לא לשכוח את כמות הקלוריות שנשארת בגוף גם אחרי הארוחה. אם הדרך לליבו של הגבר עוברת דרך קיבתו אני לא ממש אגיע רחוק. אל מול פצצות קולינריה אחרות בגילי, שכישורי הבישול שלהן ולא חשוב מאיזו עדה, יכולות לבשל להן תוכנית אוכל בערוץ 2, או לפחות ארוחת שבת מרשימה חמות, אצלי כישורי הבישול מסתכמים בעיקר בטיגון חביתה, חריכת טוסטים ובימים מתוחכמים יותר הוא אף זריקת כמה ירכיי עוף מתובלים בתנור ופסטה עם רוטב עגבניות אמיתי!
נטע פלג - משנה סדרי עולם
בפגישתם השנייה הציע לה הבשלן החביב להיפגש בביתו שם יכבד אותה בארוחה מושקעת הכוללת קינוח איכותי כמו אגס ברוטב שמנת וקרמל. "משקיען! נו, והיה טעים?", קראתי בהתלהבות בעודי תוחבת עוגייה עבשה לפה, כפיצוי. "לא הלכתי..", היא מודה, "לא שאני שמרנית מכדי להגיע אליו הביתה כבר בדייט השני, אבל אגס ברוטב שמנת וקרמל? זה קצת ’טו מאצ’ בשבילי, שלא לדבר על הקלוריות והסוכר". [צילום: יואב איתיאל]

אם הדרך לליבו של הגבר עוברת דרך קיבתו אני לא ממש אגיע רחוק. אל מול פצצות קולינריה אחרות בגילי, שכישורי הבישול שלהן ולא חשוב מאיזו עדה, יכולות לבשל להן תוכנית אוכל בערוץ 2, או לפחות ארוחת שבת מרשימה חמות, אצלי כישורי הבישול מסתכמים בעיקר בטיגון חביתה, חריכת טוסטים ובימים מתוחכמים יותר הוא אף זריקת כמה ירכיי עוף מתובלים בתנור ופסטה עם רוטב עגבניות אמיתי! אכן, גאווה ישראלית.

וזה עוד התקדמות משנים עברו. בדירה הקודמת בה התגוררתי בשלב מסוים לא היה כלל גז. עד היום לא זכור לי מדוע, או שלא טרחתי לברר, אך מה שהיה מטריד את מנוחתה של כל מאמא מצויה, לא ממש הפריע לי. מספיק צנועה הייתי בשביל להסתפק בכיריים חשמליות, שהספיקו בהחלט, על אף שלקח להם שנתיים וחצי להרתיח מים והם נראו כאילו שלפו אותם ממחנה קיץ של הצופים ב-1970 .

אז פחות הוטרדתי מזוטות כמו בריאות, הזנה ומרץ והסכמתי לעכל אוכל תעשייתי במגוון אבקות שמוכן לשימוש תוך חמש דקות ושאר חטיפים שאינם דורשים אפילו שליפת צלחת מהארון. פתרון מעולה לעצלנים כמוני.

אז בהחלט הסתפקתי בחביתה, טוסט ופופקורן במיקרוגל. מאז התקדמתי קצת והצלחתי להפיק מידי הפלא שלי גם רטבים שבסיסם אינו אבקה דלוחה, 1.5 סוגי מרקים ואפילו דג בתנור. עם זאת, התנור רק התחיל להתחמם והדרך עוד ארוכה.

עכשיו אני חייבת להתחיל לרסן את עצמי. לאחרונה התפרעתי קצת באירועים, בחגים ובשעות טלוויזיה מרובות. חצי מזוגות מכנסיי כבר לוחצות על בטני וקניית קולקציה חדשה לא באה בחשבו. הודעה בכך שעלית מידה היא עלבון בלתי נסבל לאגו ולחשבון הבנק. אני פשוט חייבת לחסוך כסף וקלוריות ולהתחיל לבשל.

’אתחיל בדברים הפשוטים’, חשבתי בתמימות והתלהבות של מתחילים. מכיוון שאני רוצה לאכול אוכל בריא כדאי ללקט כמה ירקות צבעוניים ויפים. לבשל כרובית אני דווקא יודעת, לא מורכב מדי ובשביל שיהיה לה טעם, מוסיפים טחינה שמכפילה את כמות הקלוריות מ-20 ל-200, אבל ניחא.

החלטתי לאתגר את עצמי בבישול כרוב לבן ברוטב עגבניות עם אורז ותיבולים, לפי המתכון. 20 דקות תמימות עמלתי על יצירת המופת שלי, לפי ההוראות המדויקות של קיצוץ, חימום, ערבוב ותבלון. ולא שזה היה נפלא, זה היה די מזעזע.

אם התפוח לא נופל רחוק מהעץ, אצלנו במשפחה, לפחות בכל הנוגע לבישול התפוח נבעט לקילומטרים. מאבי ירשתי את כשרון הכתיבה אבל יכולות הבישול המרשימות של אמי נותרו אך ורק בצלחתה. לפעמים היא מדהימה אותי. גם אם מדובר ביום חמישי והיא מותשת משבוע עבודה ממושך ושאר הדברים שהיא עושה בחייה, תוך שעות ספורות היא מצליחה להפיק ארוחה הכוללתת שני סוגי סלטים, שני מרקים, שלוש פשטידות, פסטה, פיצה ביתית, חומוס עבודת יד, עוגת הום-מייד למהדרין וסלט פירות.

פעם שקלתי להאשים אותה שמעולם לא נתנה לי לעזור כשהייתי ילדה, אבל האמת היא שלא הותרתי לה הרבה ברירות, כל נוכחותי במטבח כללה חיסול עוגיות חמות מהתנור וליקוק של יותר מדי קצפת מהמיקסר. חוץ מכמה פעמים שעזרתי ללוש בצק וגם אז התלוננתי שזה נורא דביק.

אמרו לי שכשיהיו לי ילדים גם אני אתחיל לבשל. כאילו שעם לידתם והתפתחותם ליצור שמסוגל לספוג יותר ממטרנה גם ידיי יקבלו את מגע הקסם של השפים הדגולים ומטבחי יהפוך לזירת יצירות קולינריות הלקוחות הישר מהשולחן של אהרוני. "זה לא ממש עניין של בחירה", הסבירה אחותי, "פשוט לא תהיה לך ברירה.

הרי ילדים צריכים לאכול משהו ורצוי שזה לא יהיה רק שניצל קפוא ובמבה לקינוח". האמת הלא בריאה היא שהרעיון של לקחת את ילדי לסניף מקדולנד הקרוב ולאכול ערימות צ’יפס והמבורגרים נפלאים מסודרים בין לחמניות של קמח לבן נראית לי כמו חלום אמריקאי. אתם יודעים כמה זמן לא שתיתי קולה עם סוכר?

האוכל הוא מראה להכול, גם ליחסים זוגיים. אחד מנקודות השיא של היחסים שלי ושל האקס היו ארוחות ליל שישי המשותפות בהן הוא בישל ואני עזרתי דרך צפייה בטלוויזיה. בתחילת הקשר מאוד נרגשתי מכך שחבר שלי מבשל למעני, זה היה נפלא בעיני, מעין דרך יצירתית וטעימה בה הוא מעניק לי מאהבתו. בהמשך זה כבר איבד מחשיבותו, סך הכול אוכל.

זה שלפניו לא הסס להגיד לי בחצי צחוק-חצי רצינות:"אישה, את צריכה לדעת לבשל!". ולא שמדובר בשייח סעודי, אלא בסטודנט בטכניון, צעיר ונאור שגר בכרמל.

אחת מחברותי הטובות החליטה להשתמש בכישורי הבישול שלה למטרה נעלה- להגיע לליבו של אהובה דרך קיבתו, שיטה ותיקה שכנראה תמיד עובדת. הוא הוזמן לארוחת ערב בביתה בערך יומיים וחצי אחרי שהם נפגשו. בעיני, מוקדם מדי בכדי שאטרח לקלף גזר עבורו ועיתוי נפלא להמשיך לזלול במסעדות, אך לחברתי היה ברור שהבחור שווה את ההשקעה ואת שטיפת הכלים של אחרי.

הימור נכון כנראה שכן כיום הזוג הנשוי מתענג על הפשטידות המופלאות שלה ועוגת הגזר שהיא אופה תוך כדי טיפול בתינוק ופיתוח קריירה. אולי אני צריכה לקחת ממנה כמה שיעורי בישול מזורזים או לפחות להלוות את הספרים של רות סירקיס.

אצל חברתי איילת, העניינים מתגלגלים בטעם שונה, חמוץ-מריר משהו. עד גיל 35 הספיקה לדאבונה להתנגש במספיק בחורים תימהונים ודייטים הזויים שיכולים למלא את אמפי שוני או לחילופין לגרום לה לרצות להגלות את עצמה לאי האבודים.

רובם בישלו לה סירי ענק של דייסות, תסכולים ואיבוד תאבון לחיים. משום כך לא מפתיע שהיה לה קצת קשה לעכל את החבר הטוב והבשלן שהכירה, אחד שנכנס כמה פעמים בחייו למטבח ואפילו הדליק את הגז. בפגישתם השנייה, הציע לה הבשלן החביב להיפגש בביתו שם יכבד אותה בארוחה מושקעת הכוללת קינוח איכותי כמו אגס ברוטב שמנת וקרמל. "משקיען! נו, והיה טעים?"

קראתי בהתלהבות בעודי תוחבת עוגייה עבשה לפה, כפיצוי. "לא הלכתי..", היא מודה, "לא שאני שמרנית מכדי להגיע אליו הביתה כבר בדייט השני, אבל אגס ברוטב שמנת וקרמל? זה קצת ’טו מאצ’ בשבילי, שלא לדבר על הקלוריות והסוכר".
אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
מאסטרו טלויזיה חוגג 80
שר החקלאות אלון שוסטר בביקור בחוף הכרמל
עוצרים את שרשרת ההדבקה

גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכר = { sitekey : "b78089b9eb0d17e00f126b7a94f47eae", Position : "Right", Menulang : "HE", btnStyle : { vPosition : ["undefined","53px"], scale : ["undefined","0.7"], } }