נצפים ביותר
נושא נבחר
אירועי תרבות היום
לא מוגדרים כרגע אירועים
גפן מגזין המושבות > טורים > שעתם היפה של מהדקי החגורות
3 לינואר 2009
שעתם היפה של מהדקי החגורות
, 03/01/2009 - 15:14
עוגת שוקולד של מיתון. פאינה יקואל דווקא מבסוטה מהמצב הכלכלי העגום. לדעתה אין כמו מיתון מתמשך שאין רואים את סופו כדי לעשות אותנו מאושרים. לא פחות: מ-או-ש-רים. טוב, זאת פאינה. לפחות היא מספקת הוכחות וגם מתכון לעוגת שוקולד מטמטמת-ברם-חסכונית. לגזור ולהראות לציניקנים. זהו אכן בוקר של שחר חדש לקמצן הקטן שנח לו בתוך כל אחד מאיתנו. בחסות הזמנים הקשים הקמצנים בע"מ זוקפים את ראשם ומתחילים לתפוס מקום של כבוד בקדמת הבמה. כולנו נדרשים להתייעלות כך שגם אנו נוציא את המקסימום האפשרי מעוף קפוא אחד. הקיצוצים ניכרים בחומרי הגלם ובחומרים המושקעים... טיפ לחסכנים: שימו לב, בכל רגע נתון ניתן ורצוי לקפוץ לשכנים ולהשלים חלק מהמצרכים המוזכרים לעיל
פאינה יקואל | מגזין המושבותכשהיא כתובה בסינית, המילה משבר מורכבת משני סימנים: האחד מסמל טרגדיה והשני מסמל הזדמנות. אם להאמין לנייר העמדה האחרון שהנפיקו פקידי משרד האוצר, אנו נמצאים על סיפה של טרגדיה כלכלית שהיא "ככל הנראה החמורה ביותר מאז המשבר של 1929 בארצות הברית".

כשמביטים קצת מעבר למלודרמה הכלכלית שמפריעה את מהלך השינה התקין של רבים מאיתנו, אפשר לראות פה ושם מספר לא מועט של אנשים שהמצב דווקא מעלה סומק בלחייהם וכמו נופח בהם חיים חדשים. המיתון הוא הזדמנות פז לפלח אוכלוסיה שברגיל מצניע לכת ומכופף ראש: עיתות המשבר הן שעתם הגדולה של מהדקי החגורות ומבריחי האבזמים.

 
עוגת שוקולד של מיתון

החומרים:
6 ביצים – כדי לשמור על מסגרת התקציב בשום אופן אין להשתמש בביצים אורגניות וגם לא להתחכם עם כאלה שיצאו מבית היוצר של תרנגולות שרועות באופן חופשי באחו. ביצים כמו שביצים צריכות להיות. הכי רגילות וללא תוספת של אומגה שלוש שמייקרת את כל העסק. אנחנו אוכלים כאן עוגה. את תוספי המזון תרכשו בנפרד.
1 כוס קמח רגיל
1 כוס סוכר
1 כוס שוקולית
1 כף קוניאק
3/4 כוס שמן

ההכנה פשוטה: בוחשים היטב ומכניסים לתנור שחומם ל-180 מעלות לחצי שעה, עד שקיסם שננעץ בעוגה יוצא יבש.

כדי שהעוגה לא תצא יבשה מדי, וגם לזכר ימים עברו בהם השתוללנו בלי חשבון, הדקדנטיים שבננו יכולים להוסיף לעוגה ציפוי שבו ממיסים 100 גרם שוקולד מריר, מיכל שמנת מתוקה ו-3 כפות נס קפה.

טיפ לחסכנים: שימו לב, בכל רגע נתון ניתן ורצוי לקפוץ לשכנים ולהשלים חלק מהמצרכים המוזכרים לעיל. בחשבון סופי זה מוזיל משמעותית את העלויות של העוגה, בהנחה שהם לא קופצים לקפה, כמובן.
מי נתן כמה ולמה?


אין כמו מיתון מתמשך שאין רואים את סופו, כדי לעשות אותם מאושרים. הצייקנות, שנהוג לצקצק מולה בלשון ולהביט עליה מלמעלה בחצי עין עקומה, הפכה מבלי משים לתכונה מוערכת, עד כי מייחסים לבעליה הכליים התנהלות כלכלית נבונה ושיקול דעת מן המעלה הראשונה.

גם למיתון יש ממומנטום משלו והוא מכתיב טרנדים חדשים. לא זו בלבד שציבור הצרכנים מדיר רגליו מחנויות וממסעדות יוקרה אלא שלפתע זה בון טון לערוך התחשבנויות קטנות של "מי נתן כמה ולמה?".

תפתחו כל עיתון כלכלי ותגלו שמרביתו מוקדש לשאלת המפתח: איך אפשר לקמץ קצת פה ולקצץ עוד יותר שם? כן, זהו אכן בוקר של שחר חדש לקמצן הקטן שנח לו בתוך כל אחד מאיתנו. בחסות הזמנים הקשים הקמצנים בע"מ זוקפים את ראשם ומתחילים לתפוס מקום של כבוד בקדמת הבמה.

כף היד היא שלכם

עומקו של המשבר הכלכלי עומד ביחס ישר לעומק החדש שבו צולל הארנק לתהומות הכיס. מי לא מכיר את אנשי ה"אוי בדיוק שכחתי את הארנק בבית", "הקפה בפעם הבאה עלי", או "יש לך כסף קטן לטיפ?".

עם יד על הלב, אתם חייבים להודות שאתם מכירים את החבר’ה האלה כמו את כף ידכם. למעשה, אם כף היד המקמצת בטיפים מוכרת לכם מאיזה שהוא מקום – זה לא מפליא. לאחרונה, חייבים להודות, זו כף היד שלכם.

קמצנים בראי הספרות

בצוק העיתים אני יכולה לספק סוג של נחמה: מה שבטוח, אתם לא לבד בסיפור הזה. מוערכת ככל שתהיה תכונת הנדיבות והפזרנות, הרי שבספרות הקלאסית הקפידו מאז ומתמיד לתת מקום של כבוד לקמצנים. תכונת הקמצנות ובעליה הקמצנים הם אחד הנושאים המרכזיים שהעסיק כותבים שזכו לתהילת עולם. החל בתיאטרון, שם הקמצן הבלתי נשכח של מולייר משמש מודל על לאין ספור דמויות חסכניות, עבור בסיפורת במסגרתה בולטת דמותו הבלתי נשכחת של יעקב הקמצן מ"כינורו של רוטשילד".

יעקב, של צ’כוב הוא דמות ששווה להתעכב עליה. מקצועו כבונה ארונות קבורה משתלט עליו וכל חייו מחושבים לפי רווח והפסד כספי. משכך, הוא חי בתחושה מתמדת של מי שתמיד מפסיד כספים המגיעים לו בדין: הוא סופר ימי חג ושבתות כימים של הפסד; הוא בונה לאשתו ארון מתים בעודה בחיים, ועם כל מסמר שהוא תוקע בו הוא מלקה את עצמו על כך שלא ירוויח כסף על הארון הזה.

עם זאת, מידת הקמצנות כפי שהיא מתוארת באמנות אינה מלווה תמיד בעגמומיות שמותירה טעם חמצמץ. בסיפורי החסידות, שם מככבים גבירים קמצנים למכביר, עושים ממנה מטעמים להמונים.

קחו לדוגמא בדיחה חסידית ששמעתי לאחרונה, המדגימה את הנקודה:

מספרים שהיה גביר קמצן שהגיע לביתו לעת ערב, ואשתו הודיעה לו שהעוף מקולקל ויש לזרוק אותו לפח. "לזרוק?" מזדעזע הגביר, "והרי אפשר לתת לשכן העני, שלא ראה עוף כבר חודשים".

העני טרף את העוף, ומיד חש ברע. בבוקר שמע הקמצן שהעני חולה, והלך לבקר אותו ולקיים מצוות ביקור חולים. בלילה נפטר העני ולמחרת התקיימה ההלוויה.

לאחר שחזר מהלוויה פנה הגביר לאשתו ואמר לה: "נו? ואת רצית לזרוק את העוף? ארבע מצוות קיימנו בעזרתו: מתן בסתר, ביקור חולים, הלווית המת, וגם ניחום אבלים. תגידי לי, כזה עוף זורקים?!"

להיפרד מימי הפזרנות

בימים קשים אלו בהם ניכרת חזרה מסיבית למטבח הפרטי. כולנו נדרשים להתייעלות כך שגם אנו נוציא את המקסימום האפשרי מעוף קפוא אחד. הקיצוצים ניכרים בחומרי הגלם ובמשאבים המושקעים - תשכחו מפטריות כמהין, חומץ בלסמי שהוטס במיוחד מרומא ומלח ים אטלנטי - בתהליכי העבודה (תפשילו שרוולים ותנפנפו שלום לעוזרת) ובאופן כללי בהורדת מדד העלויות. כלומר, איפה כל הקופונים כשצריך אותם, הא?

מי שקורא את מדורי האוכל באינטרנט בחודש האחרון מגלה שהבורסה השתלטה גם על הצלחת. כדאי שתתחילו להיפרד מימי הפזרנות חסרת המעצורים. זה הזמן לפתח מודלים של ניהול סיכונים ולראות בכל ארוחת צהריים השקעה קצרת מועד, הרי עד הארוחה הבאה נהיה שוב רעבים.

זהו, כמו שזה נראה עכשיו, אי אפשר לדחות למחר את הרגולציה במקרר. גם אני מתיישרת עם רוח הימים האלה ומביאה כאן מתכון לעוגת שוקולד של מיתון. העוגה, ירחם השם, עשויה כולה על טהרת התחליפים. היא מהווה הוכחה ניצחת לכל הפיינשמקרים שמשוכנעים כי אין כל דרך סבירה בה ניתן להחליף בין שוקולד בלגי איכותי על טהרת 70% מוצקי קקאו לסתם שוקולית פושטית. העוגה פשוטה וטעימה, ילדים מטורפים עליה.

וחוץ מזה – עם שאריות הקפה המשובח שעוד אפשר לגרד, אף אחד לא יבחין בהבדל:

אנשים שקראו כתבה זו התעניינו גם ב
זה רק אני והמכונית שלי – 3 עובדות על תאונה עצמית
מצטיינות הנשיא לשנת 2021
פינות קסם של ההתיישבות קוראות לכם: בואו לטייל ולחגוג עצמאות בין עמק להר
גפן מגזין המושבות מקומון זכרון יעקב, בנימינה גבעת עדה, פרדס חנה כרכור, קיסריה, אור עקיבא, מושבי חוף הכרמל והישובים בין עתלית לעיר חדרה
אין להעתיק, להפיץ או לעשות כל שימוש בחומרים כלשהם באתר זה בכל דרך ובכל צורה ללא אישור בעלי הזכויות מראש ובכתב

פרטי יצירת קשר: 04-6399917

© 2006-2016 כל הזכויות שמורות
קישורים מהירים
> אודות גפן מגזין המושבות
> צור קשר עם גפן מגזין המושבות
> פרסם בגפן מגזין המושבות
> רשימת תפוצה
> כתבות
> חדשות
> תרבות ובידור